http://diary.lovefishing.net/ 「女性釣り師倍増計画　釣りが好きなんです」管理人のブログ。<br /> 　釣りの事、日々の事。 ja http://diary.lovefishing.net/?eid=922937 遠征釣りのK師匠からシマアジが届いた！ そしておまけと言うには立派すぎるジャンボイサキも！！ 私にかわって相方がさばいてくれた。 味は言うまでもなく絶品。 一昨年のシマアジ入れ食い釣行の熱い感動が蘇る。 病を患ってからいままで、たくさんのお... そしておまけと言うには立派すぎるジャンボイサキも！！



私にかわって相方がさばいてくれた。
味は言うまでもなく絶品。



一昨年のシマアジ入れ食い釣行の熱い感動が蘇る。
病を患ってからいままで、たくさんのお魚の差し入れをいただき、それが元気になるぞ！という気合いのモトになっっている。
みなさん、本当に本当にありがとう。
できるだけ早く元気になって今度はみなさんに恩返しをしないといけませんね。 ]]> 魚料理 2008-10-06T12:09:25+09:00 mami mami http://diary.lovefishing.net/?eid=918044 具合が悪いけどお腹はすいた。 作る気力もないけど美味しいものが食べたい。 はいつくばって（？）近所の洋食屋さんに行ってきました。 ラタトゥユとキャベツとピクルス入りタルタルソースが絶妙。 元気な時に自分で作ってみよう。 ＠銀座キャンドル・自由が... 作る気力もないけど美味しいものが食べたい。
はいつくばって（？）近所の洋食屋さんに行ってきました。



ラタトゥユとキャベツとピクルス入りタルタルソースが絶妙。
元気な時に自分で作ってみよう。

＠銀座キャンドル・自由が丘店 ]]> お店 2008-10-01T15:22:15+09:00 mami mami http://diary.lovefishing.net/?eid=914321 友人R子からあるコトのお礼に・・・と極上お刺身のプレゼントが！ 私が釣りキチで魚の味にもいっちょまえにうるさいのをちゃんと知っているR子は、移動販売のお魚屋さんにお願いしてバッチリ美味しいものを届けてくれました☆ 手前から 子肌　生目鉢マグロ　〆豊... 私が釣りキチで魚の味にもいっちょまえにうるさいのをちゃんと知っているR子は、移動販売のお魚屋さんにお願いしてバッチリ美味しいものを届けてくれました☆



手前から
子肌　生目鉢マグロ　〆豊後サバ　五島列島カンパチ　関門海峡地ダコ　アラの昆布〆　北海道ウニ　塩漬けイクラ

アラはスズキ目のほうのアラです。
初めて食べましたが上品で深い味わいの白身でした！
ウニもミョウバンを使っていないのにプリプリしている甘くて優しいお味の一級品。

全部おいしかったけど、とりわけサバの締め具合が絶妙な素晴らしいお味で、とても勉強になりました。
自家製の〆サバは今までに何度もトライしていますが塩の加減、酢の加減、難しいんですよね。
お酢の種類もいろいろ試したけどまだ完全には決められていません。



こういう高級なお刺身は久しぶりにいただきました。
プロの腕で調理したものを食べるのもまた自分の料理の勉強になるんですよね。
もっと良い包丁買って腕を磨くぞ〜☆ ]]> 魚料理 2008-09-27T14:46:42+09:00 mami mami http://diary.lovefishing.net/?eid=906169 先々週に三崎で仕入れたマグロの頭肉をヅケ丼にしました☆ 色は悪いけど味はナイスです。 今日の漬けダレは醤油、ミリン、ワサビ、ごま油で作りました。 普通ですね。 実は私、去年の６月から毎日３食を写真に撮っています。 写真の練習と食生活の見直しのため...

色は悪いけど味はナイスです。
今日の漬けダレは醤油、ミリン、ワサビ、ごま油で作りました。
普通ですね。

実は私、去年の６月から毎日３食を写真に撮っています。
写真の練習と食生活の見直しのために始めたのですが、あんまり腕は上達していませんね（笑）

ちなみに↓は今朝のごはんです。

]]> 魚料理 2008-09-18T14:54:36+09:00 mami mami http://diary.lovefishing.net/?eid=888836 本日発売の雑誌「BRUTUS」はなんと釣り特集です。 「美女と釣り」のページには何名かTLCメンバーが隠れております。 探してみてくださいね☆ 取材に協力してくださったメンバーの皆様、ありがとうございました！

本日発売の雑誌「BRUTUS」はなんと釣り特集です。
「美女と釣り」のページには何名かTLCメンバーが隠れております。
探してみてくださいね☆

取材に協力してくださったメンバーの皆様、ありがとうございました！ ]]> お知らせ 2008-09-01T07:31:30+09:00 mami mami http://diary.lovefishing.net/?eid=886340 これだ、と思った雑貨は深く考えずに衝動買いするたちです。 ジグのようなカッター。 軽くて以外と使いやすいです。 タコ模様のレスポのポーチ。 カッターもポーチもいくらでも持っているのに買っちゃった。 そういえばイイダコ釣り、来年こそチャレンジし...

ジグのようなカッター。
軽くて以外と使いやすいです。


タコ模様のレスポのポーチ。

カッターもポーチもいくらでも持っているのに買っちゃった。
そういえばイイダコ釣り、来年こそチャレンジしたいな。

ここのところ涼しいので体調はぼちぼち安定しています。 ]]> 日常 2008-08-29T09:14:17+09:00 mami mami http://diary.lovefishing.net/?eid=872675 早く目が覚めたので相方と一緒に砧公園で犬の散歩。 木陰は涼しかったけどほとんど風がなくて最後は汗ダラダラ〜。 紫外線が強くなる前に撤収しました。 これからゆっくりお昼寝＆オリンピック観戦して体を休めます。






木陰は涼しかったけどほとんど風がなくて最後は汗ダラダラ〜。
紫外線が強くなる前に撤収しました。
これからゆっくりお昼寝＆オリンピック観戦して体を休めます。 ]]> 日常 2008-08-15T11:43:43+09:00 mami mami http://diary.lovefishing.net/?eid=871172 遠征釣りの師匠（と勝手に私が思っている）K氏から神津島の中深場トリオが届きました。 昨晩はアオダイをいただきました。 どんな料理にしようかかなり迷ったけど、はじめて食べるアオダイだから皮と身の味を知るために、松皮造りと兜の塩焼きにしてみました。

遠征釣りの師匠（と勝手に私が思っている）K氏から神津島の中深場トリオが届きました。
昨晩はアオダイをいただきました。
どんな料理にしようかかなり迷ったけど、はじめて食べるアオダイだから皮と身の味を知るために、松皮造りと兜の塩焼きにしてみました。

]]> 魚料理 2008-08-13T12:33:31+09:00 mami mami http://diary.lovefishing.net/?eid=866815 梅干しと青じそでさっぱりと食べられる鯵の天ぷらそうめん。 隔週間つり情報の連載でちょこっと紹介しました。 暑〜い日中のアジ釣りをしてきてグッタリ。 でも小腹が空いた！という時に簡単に作れますよ。 釣りたて中くらいの鯵を・・・ 三枚におろして・・...
梅干しと青じそでさっぱりと食べられる鯵の天ぷらそうめん。
隔週間つり情報の連載でちょこっと紹介しました。
暑〜い日中のアジ釣りをしてきてグッタリ。
でも小腹が空いた！という時に簡単に作れますよ。


釣りたて中くらいの鯵を・・・

三枚におろして・・・

青のりと塩コショウ、小麦粉をまぶして

揚げるだけ。

お魚の揚げ物はフライパンにちょっとの油で揚げられるのも嬉しいのです。
アジじゃなくてタチウオでも美味しいですよ。 ]]> 魚料理 2008-08-08T10:40:40+09:00 mami mami http://diary.lovefishing.net/?eid=866129 ・ニンニクとタマネギをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める ・ぶつ切りかスライスしたタコを加えて大さじ１程度の白ワイン、塩コショウをふりかける ・缶詰のトマト（ホールは包丁でカットして）を加えて少々煮込む ・火を止めて刻んだディルを少々加えて食卓へ

・ニンニクとタマネギをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
・ぶつ切りかスライスしたタコを加えて大さじ１程度の白ワイン、塩コショウをふりかける
・缶詰のトマト（ホールは包丁でカットして）を加えて少々煮込む
・火を止めて刻んだディルを少々加えて食卓へ ]]> 魚料理 2008-08-07T13:56:48+09:00 mami mami http://diary.lovefishing.net/?eid=864089 締めたマダコの内蔵、目、口を取り除き、ひとつかみの塩をボールに入れてもみ洗うようにしてぬめりを取り、水で洗い流す・・・という作業を３〜５回くらい行う。 お茶の葉少々、塩たっぷりのお湯に足先から徐々に入れてきれいに丸くしながら頭まで投入。 ３〜５分...

締めたマダコの内蔵、目、口を取り除き、ひとつかみの塩をボールに入れてもみ洗うようにしてぬめりを取り、水で洗い流す・・・という作業を３〜５回くらい行う。

お茶の葉少々、塩たっぷりのお湯に足先から徐々に入れてきれいに丸くしながら頭まで投入。
３〜５分ほど茹でたら氷水にとり色止め。

茹でたタコの足を薄めのそぎ切りに。
キュウリは斜め薄切り。
刻んだ万能ネギとかんずり（もしくはモミジおろし）をのせ、ポン酢をかけていただきます。 ]]> 魚料理 2008-08-04T21:07:02+09:00 mami mami http://diary.lovefishing.net/?eid=863122 ・ニジマスはエラと内蔵、うろこを取り除き、ぬめりもとって全体に塩＆コショウ。 ・天板にオリーブオイルをかるくのばし、その上にニジマスを並べる。 ・ローズマリーとスライスガーリックをニジマスに乗せ、そのうえからエクストラバージンオリーブオイル...



・ニジマスはエラと内蔵、うろこを取り除き、ぬめりもとって全体に塩＆コショウ。

・天板にオリーブオイルをかるくのばし、その上にニジマスを並べる。

・ローズマリーとスライスガーリックをニジマスに乗せ、そのうえからエクストラバージンオリーブオイルを回しかける。隠し味にクレイジーソルトを全体に。

・240度のオーブンで12~5分くらい焼いたら出来上がり。 ]]> 魚料理 2008-08-03T16:39:01+09:00 mami mami http://diary.lovefishing.net/?eid=852510 ハワイを想って作ったスイカジュース 最近は朝食をフルーツだけですますことが多い。 すでに夏バテ気味の胃腸に朝からしっかりとした朝食はきついけど、フルーツなら適度な糖分とビタミン、ミネラル、水分が一度に摂れるし、なにより簡単なので都合がいい。 フル...
ハワイを想って作ったスイカジュース


最近は朝食をフルーツだけですますことが多い。
すでに夏バテ気味の胃腸に朝からしっかりとした朝食はきついけど、フルーツなら適度な糖分とビタミン、ミネラル、水分が一度に摂れるし、なにより簡単なので都合がいい。
フルーツだけでお腹持ちはどうなのか、と思う方もいるだろうが、これが意外と大丈夫なのだ。

ものすごく食欲がない場合にはさらにフルーツをミキサーにかけてフレッシュジュースにしてしまう。
一時期、健康のために野菜ジュースを毎朝作って飲んでいたが、野菜だとなんとなく飲みたくないと思う朝が必ずあるのはなぜだろう。
くらべて、フルーツジュースは作ってみたものの飲みたくない、ということは今のところない。
バナナ、リンゴ、メロン、スイカ、キウイ、パイナップルなど、毎日いろいろ楽しんでいる。

実は船酔いをする方の朝食にフレッシュフルーツジュースはおすすめだと思っている。
胃腸に負担をかけすぎず、消化が早く、それでいて胃腸のエンジンスタートはさせてくれる。
いろいろ試したけど船酔いに効く朝食が見つからない、という方は沖釣りする日の朝にいちど試していただきたい。
ちなみにニンジンジュースやトマトジュースも悪くはないが、私の場合は今のところフルーツジュースに軍配があがっている。

フルーツにしろ野菜にしろ、ジューサーなどで繊維質を取り除くのではなく、ミキサーやミルサーで丸ごと液状にする。
繊維質を除いてしまうととたんに腹持ちは悪くなるからだ。
ただし、リンゴやパイナップルなど繊維質が多いフルーツは氷や水を足してミキサーにかけるか、少し漉しても良いだろう。
市販のジュースではなく、とにかくフレッシュジュースにこだわって。

さて、もう何年かごぶさたなのだが、私はハワイが大好きだ。
滞在中に必ずいただくのが　Watermelon juice・・・スイカジュース。
ハワイではホテルのレストランや街角のジューススタンドなど、意外とどこでも売っている。
スイカアイスやシャーベットもポピュラー。

うちのような二人暮らしの家で丸ごとや半分のスイカは食べきれず持て余してしまうが、ジュースにするとあっと言う間にたいらげてしまう。
頂き物のスイカはいくらか切って味わった後、スイカジュースを作って楽しんでいる。

スイカに限らず、美味しいフルーツをジュースにしてしまうのはもったいないと思う方もいるだろうが、私にとって上物のフルーツでジュースを作るのはこの上ない贅沢で幸せな事なのだ。
ちなみに、ちょっと固くて美味しくないメロンなどはジュースに最適。

夕食後にスイカを食べると必ずお腹を下してしまうのだが、なぜか朝に食べるとまったく問題ない。
そんなわけで近頃はスイカを食べたいときはできるだけ朝食にいただいている。
熱帯夜あけの体に氷と一緒にクラッシュしたスイカジュースをゴクリ。
スカッと怠さも抜ける。 ]]> 日常 2008-07-22T10:32:57+09:00 mami mami http://diary.lovefishing.net/?eid=844993 好きだからこそ、本気でぶつかりたかった。 中途半端にしたくなかった。 でも、まだ体がついてこなかった・・・。 せっかく書かせていただいていた隔週間つり情報の新連載ですが、予想以上の体調悪化により今月からお休みさせていただきました。 こんな...
中途半端にしたくなかった。

でも、まだ体がついてこなかった・・・。





せっかく書かせていただいていた隔週間つり情報の新連載ですが、予想以上の体調悪化により今月からお休みさせていただきました。
こんな私の記事でも楽しみにしてくださっていた方々、そして編集部の皆様、本当に申し訳ございません。


金子マミ ]]> 2008-07-12T16:53:51+09:00 mami mami http://diary.lovefishing.net/?eid=832526 知っている人は知っている・・・ 私は昨春、ある病を患い３ヶ月弱の入院生活を余儀なくされた。 このブログでは病人mamiについてできるだけ書かないようにしてきたけれど、そろそろ病気とともにある自分を認めないといけない時期の様なので、あえて病気話しも混ぜた日... 私は昨春、ある病を患い３ヶ月弱の入院生活を余儀なくされた。

このブログでは病人mamiについてできるだけ書かないようにしてきたけれど、そろそろ病気とともにある自分を認めないといけない時期の様なので、あえて病気話しも混ぜた日記を書いてみる。

入院するまでは元気だけが取り柄だと思って生きてきた。
だからいきなり「病人」として生活することになって本当に戸惑ったし、脳みそが沸騰しそうなくらい混乱した。

検査の結果、おそらく治る事のない、いわゆる「難病」だと判明した。
全身の筋肉と肺がやられていた。
それでも元来が楽天家だから、きっと治療がうまくいけば以前と同じくらいの生活が送れるようになると思っていた。

しかし、やはり難病は難病のようだ。
かなり手強い相手なんだと最近やっとわかってきた。

退院後は常にポジティブに、１ヶ月、２ヶ月先に今よりもっと良くなっている自分をイメージし、いろいろと計画を立ててきた。
しかし、予想通りに治療の効果がでない状態がここ数ヶ月続き、気持ちと体は正反対。
計画していた事もなかなか実行できず、私はものすごく行き詰まってきていた。

退院してから１年経った。
もう１年。
いや、まだ１年。
最近の不調はきっと自分で招いたものだと思う。
この病気に焦りは禁物だと主治医にも家族にも言われていたのに、どうしても早くもとの生活に戻りたい気持ちが先走っていた。
なんとなく、細く長く生きるよりも、太く短く行ってしまおうか、と考えていた。
でも、これほどまでに弱った状態で無理すれば、細く短く終わってしまいそうだ。

まだまだ人生は長い・・・はず。
明日や明後日に実現不可能な事でもきっと5年後10年後にはできるだろう。
これからはそういう気長なポジティブさで頑張っていこうと心に決めた。

医学の進歩は目覚ましいから、そのうちヒョコッとものすごい治療薬が出てくるかもしれないしね。

太く長く生きるために。
もうしばらく、ちゃんと病人として生活することに決めた。


先日、少し調子が安定している時に「良い空気を吸わせたい。」と相方が山梨の管理釣り場まで連れていってくれた。
釣果は散々だったけど、お陰さまでその後しばらくは呼吸の苦しさを感じない日々が続いた。
体調をととのえて再チャレンジしたいと思っている。 ]]> 日常 2008-06-27T00:19:49+09:00 mami mami