剣崎のワラサ

まるかつ水産様よりワラサをいただきましたっ!
鮮度抜群。
でっかいクーラーでまっすぐに保冷された美しい魚体。
たまらんです。
おかげさまで捌くのもらくちんでした。
ひさびさのウロコすき引きが気持ちよかった〜♪
とはいえ、すき引き以外は力技も必要なので相方yamaちゃんにやっていただいちゃいました(笑)

ワラサの刺身
初日はもちろんお刺身を堪能。
明日からのメニューを考えるのが楽しみです☆

まるかつさん、ありがとうございました(^^)/