タチウオの豆乳ヌードル

たくさんタチウオが釣れたら、贅沢にいろんな料理に挑戦したいと思いつつ今シーズンは未釣行。ありがたいことに先日chiiさんからたっぷりお裾分け頂いたので、ストックを使って新メニューに挑戦中です。今日のお昼は尻尾部分を使ったタチウオの豆乳ヌードル。
尾に近いところの切り身でお出汁をとったあと、ほぐした身を具にして煮麺を作ってみました。アクセントでコチュジャンと白ごまをプラス。
ヘルシーなランチの出来上がり〜。
釣り過ぎ&食べ過ぎでメタボ危険信号が出ている釣り人におすすめです(笑)




美由起さんを救う会
拡張型心筋症と闘う美由紀さんに心臓移植を。