見た目は料理人の腕ですから仕方が無いですが、とんでもなく美味しいタコでした!

まずはカルパッチョとお好み焼きで頂きました♪






今回はマダコ釣りの先輩makoさんのアドバイスに従って、一杯ずつすぐに冷凍しました。

今日は一杯を流水で解凍してから塩でぬめりを落とし、3分くらい茹でて冷やしました。

外はサクッと、中は半生のような瑞々しくて柔らかい最高のタコでした!
江戸前マダコは美味しいー!